La Conferencia Internacional sobre Turismo Culinario y Creativo, que tuvo lugar el 28 de noviembre de 2023 en Túnez, fue la consagración de numerosos proyectos individuales y colectivos que, en los últimos meses, han reforzado el posicionamiento de Túnez como uno de los principales destinos mundiales para el turismo sostenible.
Este evento se enmarcó en el proyecto Ruta Culinaria Tunecina (Route Culinaire de Tunisie) (*), cuyo objetivo es convertir el rico patrimonio culinario tunecino en una oferta turística experiencial que atraiga a nuevos viajeros en busca de autenticidad.
Un enfoque de economía circular respaldado por la Agenda 2030 de Naciones Unidas, y acogido por la Sra. Sandra Carvao, Directora de Inteligencia de Mercado y Competitividad de la Organización Mundial del Turismo (OMT), quien subrayó «la relevancia de este proyecto para crear una cadena de valor que involucre turistas y comunidades locales, así como instituciones nacionales e internacionales».
De hecho, este evento de alto nivel no sólo reunió a expertos internacionales de renombre, sino que se diseñó sobre todo para reflejar el ecosistema de este turismo virtuoso, invitando a todos los actores (agricultores, alberguistas, asociaciones, etc.), que son los verdaderos protagonistas del la Ruta Culinaria.
Este proyecto de un año de duración, fue implementado por Creative Tourism Network – Red Mundial de Turismo Creativo y Naranja – desde la fase de capacitación de las comunidades locales en co-creación de experiencias, hasta el marketing y la promoción, pasando por la creación de redes con actores del mercado nacional y europeo. Para Caroline Couret, directora del Creative Tourism Network, “Este proyecto representa un paradigma para el turismo sostenible, porque nos ha permitido alcanzar casi todos los Objetivos de Desarrollo Sostenible en tan solo unos meses, y al mismo tiempo diseñar experiencias creativas y atractivas”.
De hecho, el Ministro de Turismo, Mohamed Moez Belhassine, entregó las certificaciones CreativeFriendlyDestinations concedidas por Creative Tourism Network® a cinco destinos tunecinos, por sus esfuerzos destinados a desarrollar el turismo creativo: Djerba, Tozeur, Dahar, Sfax-Kerkennah y Nabeul.
También fue la ocasión para la entrega de los Premios del Turismo Creativo en su 11.ª edición en honor a Túnez, a los 6 ganadores: Taïba, Dar Zriba, Réserve famille Ben Ismail, Dar El Ain y La Casa del Formaggio.
La Conferencia fue también una oportunidad para que los periodistas y operadores turísticos que participaron en las exclusivas estancias de prensa y fam-trips de la Ruta Culinaria, dieran su opinión como adelanto de numerosos reportajes próximos, en canales y revistas de prestigio.
…¡Un programa de turismo con sentido, que refleja el ADN de Creative Tourism Network!
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(*) La Ruta Culinaria Tunecina forma parte del proyecto de Promoción del Turismo Sostenible, implementado por el Ministerio de Turismo con el apoyo de GIZ y cofinanciado por el Ministerio Federal Alemán de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ) y la Unión Europea en el marco del su programa “Tounes Wijhetouna”.
