La Red de Turismo Creativo tiene el gran honor de hablar en el 9º Foro Mundial de las Naciones Unidas sobre Turismo Gastronómico, organizado en Manama – Bahrein los días 18 y 19 de noviembre – por la Organización Mundial del Turismo (ONU Turismo) y su miembro afiliado, el Basque Culinary Center ( BCC), conjuntamente con el Gobierno de Bahrein.
Bajo el lema “El turismo gastronómico: un motor de diversificación e inclusión económica”, el Foro reunirá, a través de mesas redondas, presentaciones, masterclasses y visitas temáticas, destinos y expertos internacionales para explorar el potencial transformador del turismo gastronómico para convertirse en un motor de diversificación e inclusión económicas, promoviendo la sostenibilidad social y ambiental y fortaleciendo la cohesión regional y la resiliencia de las comunidades locales.
Celebrado por primera vez en Medio Oriente, el Foro reunirá a líderes mundiales, responsables políticos, expertos de la industria y chefs de renombre, para revelar cómo el turismo gastronómico también puede construir una imagen sólida para los destinos, a través de prácticas e iniciativas innovadoras en todo el mundo.
Continuando con los debates sobre la valorización del patrimonio cultural inmaterial, el foro explorará temas clave como el uso de la propiedad intelectual y la marca para mejorar la imagen de marca de los destinos, la preservación del patrimonio culinario y la biodiversidad, y la promoción de experiencias culturales auténticas e inmersivas. que involucran a toda la cadena de valor del turismo gastronómico.
En este sentido, la fundadora de Creative Tourism Network, Caroline Couret, impartirá una Masterclass sobre el tema: “Construir itinerarios culinarios y clubes de productos para involucrar a toda la cadena de valor del turismo gastronómico”. Esta sesión mostrará cómo los destinos pueden inventariar sus productos y tradiciones gastronómicas locales para crear itinerarios culinarios atractivos. Destacará estrategias para involucrar a las comunidades locales en la cadena del turismo gastronómico a través de la capacitación y el desarrollo de capacidades. Los participantes aprenderán cómo establecer modelos de turismo sostenible que beneficien a las comunidades locales y al mismo tiempo brinden a los turistas experiencias culinarias auténticas.
El Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la ONU nació con el objetivo de promover el intercambio de experiencias entre expertos en turismo y gastronomía, identificar buenas prácticas y promover el turismo gastronómico como factor de desarrollo de los destinos.
