Le Creative Tourism Network est très honoré d’intervenir au sein du 9e Forum mondial des Nations Unies sur le tourisme de gastronomie, organisé à Manama – Bahreïn les 18 et 19 novembre prochains – par l’Organisation mondiale du tourisme (ONU Tourisme) et son membre affilié, le Basque Culinary Center (BCC), conjointement avec le gouvernement de Bahreïn.
Sous le thème « Tourisme de gastronomie : un moteur de diversification et d’inclusion économiques », le Forum réunira, à travers des tables rondes, des présentations, des masterclasses et des visites thématiques, des destinations et des experts internationaux pour explorer le potentiel transformateur du tourisme de gastronomie pour devenir un moteur de diversification et d’inclusion économiques, favorisant la durabilité sociale et environnementale et renforçant la cohésion régionale et la résilience des communautés locales.
Tenu pour la première fois au Moyen-Orient, le Forum réunira des dirigeants mondiaux, des décideurs politiques, des experts du secteur et des chefs renommés, pour dévoiler comment le tourisme de gastronomie peut également construire une image forte pour les destinations, à travers des pratiques et des initiatives innovantes à travers le monde.
Dans la continuité des discussions sur la valorisation du patrimoine culturel immatériel, le forum explorera des thèmes clés tels que l’utilisation de la propriété intellectuelle et du branding pour améliorer l’image de marque des destinations, la préservation du patrimoine culinaire et de la biodiversité, et la promotion d’expériences culturelles authentiques et immersives qui engagent toute la chaîne de valeur du tourisme gastronomique.
Dans ce sens, la fondatrice du Creative Tourism Network, Caroline Couret, animera une Masterclass sur le thème : « Construire des itinéraires culinaires et des clubs de produits pour engager toute la chaîne de valeur du tourisme gastronomique ». Cette session montrera comment les destinations peuvent inventorier leurs produits et traditions gastronomiques locaux pour créer des itinéraires culinaires attrayants. Elle mettra en évidence les stratégies d’implication des communautés locales dans la chaîne du tourisme gastronomique par le biais de la formation et du renforcement des capacités. Les participants apprendront à établir des modèles de tourisme durable qui profitent aux communautés locales tout en offrant aux touristes des expériences culinaires authentiques.
Le Forum mondial de l’ONU sur le tourisme gastronomique a été créé dans le but de promouvoir l’échange d’expériences entre experts du tourisme et de la gastronomie, d’identifier les bonnes pratiques et de promouvoir le tourisme gastronomique comme facteur de développement des destinations.
