La Creative Tourism Network è molto onorata di intervenire al 9° Forum Globale delle Nazioni Unite sul Turismo Gastronomico, organizzato a Manama – Bahrein il 18 e 19 novembre – dall’Organizzazione Mondiale del Turismo (UN Tourism) e dal suo membro affiliato, il Basque Culinary Center ( BCC), insieme al governo del Bahrein.
Sotto il tema “Turismo gastronomico: un motore di diversificazione e inclusione economica”, il Forum riunirà, attraverso tavole rotonde, presentazioni, masterclass e visite tematiche, destinazioni ed esperti internazionali per esplorare il potenziale di trasformazione del turismo gastronomico per diventare un motore di diversificazione e inclusione economica, promuovendo la sostenibilità sociale e ambientale e rafforzando la coesione regionale e la resilienza delle comunità locali.
Tenutosi per la prima volta in Medio Oriente, il Forum riunirà leader mondiali, policy maker, esperti del settore e chef rinomati, per svelare come il turismo gastronomico possa anche costruire un’immagine forte per le destinazioni, attraverso pratiche e iniziative innovative in tutto il mondo.
Proseguendo le discussioni sulla valorizzazione del patrimonio culturale immateriale, il forum esplorerà temi chiave come l’uso della proprietà intellettuale e del branding per migliorare l’immagine del marchio delle destinazioni, la conservazione del patrimonio culinario e della biodiversità e la promozione di esperienze culturali autentiche e coinvolgenti. che coinvolgono l’intera catena del valore del turismo enogastronomico.
In questo senso, la fondatrice del Creative Tourism Network, Caroline Couret, ospiterà una Masterclass sul tema: “Costruire itinerari culinari e club di prodotto per coinvolgere l’intera catena del valore del turismo gastronomico”. Questa sessione mostrerà come le destinazioni possono inventariare i prodotti alimentari locali e le tradizioni per creare itinerari culinari coinvolgenti. Evidenzierà le strategie per coinvolgere le comunità locali nella filiera del turismo gastronomico attraverso la formazione e il rafforzamento delle capacità. I partecipanti impareranno come stabilire modelli di turismo sostenibile che avvantaggiano le comunità locali fornendo ai turisti esperienze culinarie autentiche.
Il Forum Globale delle Nazioni Unite sul Turismo Gastronomico nasce con l’obiettivo di promuovere lo scambio di esperienze tra esperti di turismo e gastronomia, individuare buone pratiche e promuovere il turismo gastronomico come fattore di sviluppo delle destinazioni.
