La Xarxa de Turisme Creatiu té l’honor de parlar al 9è Fòrum Global de Turisme Gastronòmic de les Nacions Unides, organitzat a Manama – Bahrain els dies 18 i 19 de novembre – per l’Organització Mundial del Turisme (ONU Turisme) i el seu membre afiliat, el Basque Culinary Center ( BCC), conjuntament amb el govern de Bahrain.
Sota el lema “El turisme gastronòmic: motor de diversificació i inclusió econòmica”, el Fòrum reunirà, a través de taules rodones, presentacions, classes magistrals i visites temàtiques, destinacions i experts internacionals per explorar el potencial transformador del turisme gastronòmic per esdevenir un motor de diversificació i inclusió econòmica, fomentant la sostenibilitat social i ambiental i reforçant la cohesió regional i la resiliència de les comunitats locals.
Celebrat per primera vegada a l’Orient Mitjà, el Fòrum reunirà líders mundials, responsables polítics, experts del sector i cuiners de renom, per revelar com el turisme gastronòmic també pot construir una imatge sòlida per a les destinacions, a través de pràctiques i iniciatives innovadores arreu del món.
Continuant amb els debats sobre la valorització del patrimoni cultural immaterial, el fòrum explorarà temes clau com l’ús de la propietat intel·lectual i la marca per millorar la imatge de marca de les destinacions, la preservació del patrimoni culinari i la biodiversitat i la promoció d’experiències culturals autèntiques i immersives. que impliquen tota la cadena de valor del turisme gastronòmic.
En aquest sentit, la fundadora de la Xarxa de Turisme Creatiu, Caroline Couret, acollirà una Masterclass sobre el tema: “Construir itineraris culinaris i clubs de producte per implicar tota la cadena de valor del turisme gastronòmic”. Aquesta sessió mostrarà com les destinacions poden inventariar els seus productes i tradicions gastronòmiques locals per crear itineraris culinaris atractius. Destacarà estratègies per implicar les comunitats locals en la cadena del turisme gastronòmic mitjançant la formació i la creació de capacitats. Els participants aprendran a establir models de turisme sostenible que beneficiïn les comunitats locals alhora que ofereixen als turistes experiències culinàries autèntiques.
El Fòrum Global de Turisme Gastronòmic de l’ONU neix amb l’objectiu de promoure l’intercanvi d’experiències entre experts en turisme i gastronomia, identificar bones pràctiques i potenciar el turisme gastronòmic com a factor de desenvolupament de destinacions.
